Superlativen haglar över detta fantastiska Supertoscan. Detta vin har fått 94 poäng av Robert Parker vars skribent Monica Larner även skrev ”incredible value” och “one of Italy’s greatest value buys”. Vinet fick även ”prisvärt” av munskänkarnas provningspanel och var ett av månadens vin i Invino med benämningen “Månadens mest prisvärda och smarriga viner”! Världsklassvin och ett riktigt fynd” i Dina Viner!
Le Cupole är en så kallad “Super Tuscan”, ett begrepp som används för att beskriva viner som inte följer de traditionella vinlagarna i Toscana, men som ändå erbjuder enastående kvalitet. Vinet är en trevlig blandning av olika druvsorter, inklusive Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot. Le Cupole är känt för sin rika och fylliga karaktär, med mörk fruktighet och komplexa smaker. Det erbjuder generösa toner av svarta vinbär, körsbär, kryddor och mörk choklad. Vinet har också en fin struktur och eleganta tanniner som ger det en lång och behaglig avslutning.
Gården startades av, Andrea Franchetti, som även anses vara Etnas kanske mest legendariska producent, med namnet Passopisciaro, som vi nu även inkluderar i vår portfölj. Tenuta di Trinoro är Franchettis gård i Toscana. Andrea dog för något år sedan och drivs nu vidare av sonen Benjamin.
Detta är s k “andra vinet” från Tenuta di Trinoro och producerades först år 1995. Blandningen av de fyra druvsorterna ändras varje år med respekt för årgången. Jäsning sker i rostfritt stål och lagras i ett till tre år gamla barriques, Le Cupole är sammetslen och lättillgänglig.
Passar bra till grillad biff, lamm, vilt, mustiga grytor såsom t ex vildsvinsragu, Osso Buco och långkok. Även kraftiga pastarätter som t ex Pappardelle med tryffel eller svampragu. Givetvis lagrade ostar som Parmesan, Pecorino och Cheddar. Även charkuterier såsom kryddiga salamis och prosciutto.
