”Prisvärt” av Munskänkarnas provningspanel, ”enastående och fynd” i Dina Viner! En nyhet som ligger oss lite extra varmt om hjärtat. Vinet kommer från den allra första producenten vi började importera vin från när Vinupplevelsers vinimport startade 2010. Nu, 16 år senare, är vi väldigt glada över att kunna introducera ännu ett vin från gården – och de fina omdömena visar att producenten fortfarande levererar imponerande kvalitet för pengarna! Vingårdarna ligger i Marano di Valpolicella på omkring 400–450 meters höjd, vilket ger vinerna friskhet och elegans. Efter att en vanlig Valpolicella framställts får vinet genomgå ripasso-metoden, där det jäser om på skalrester från Amarone. Detta ger mer koncentration, struktur och komplexitet. Därefter lagras vinet omkring nio månader på franska tonneaux och ytterligare tid på flaska innan försäljning.
Blommiga violtoner, de balanserade tanninerna tillsammans med den friska syran ger amarena-körsbär och mörk frukt gott om tid att komma fram. Vinet passar utmärkt till grillat nötkött eller lamm, vilt, svamprisotto, lasagne eller pasta med ragù, lagrade ostar som Parmigiano Reggiano eller Pecorino.
