Druvorna till denna Recioto är drygt 20 år och skördas givetvis för hand. Årsproduktionen är blygsamma 2 000 flaskor per år.
Restsötman är 129,6 g/l och syrahalten är 7,68 g/l. Vinet lagras under 36 månader på dubbelbarriques. Vinet kan lagras under 10-20 år men kan avnjutas redan nu.
Serveras vid mellan 14-18°C till smakrika ostar, eller till pajer med bär. Tips: en öppnad flaska kan sparas i kyl under ett par veckor!
