“Världsklassvin och fynd” i Dina Viner! “Prisvärt” i Munskänken med tidigare årgång och 92 poäng i Guia Penin. Passar bra till smakrika, gärna grillade rätter av lamm- eller nötkött. Fick det fantastiska erkännande som vinnare av Decanters blindprovning av 100 olika Priorat-viner oktober 2015 (med tidigare årgång).
En högsta klassens Priorat från 115 år gamla vinstockar. Skördeuttaget är endast 400-500 g druvor per vinstock vilket betyder att det behövs tre vinstockar för att göra en flaska vin. Les Eres är från årgång 2018 ett s k Vi de Vila vin vilket är en särskild beteckning inom DOQ Priorat, införd för att lyfta fram de unika uttrycken av olika byar (vila = by på katalanska) inom regionen.Det är dessutom numera 100% Carinyena och då från byn Porrera som är känt för att ha de bästa Carinyenadruvorna. “Vi de Vila” anger att druvorna till vinet kommer från en specifik by eller kommun inom Priorat, och att vinet speglar det terroir som är typiskt för just den platsen. Det är ett slags “byvin” – liknande konceptet med bybeteckningar i Bourgogne eller Barolo. Syftet är att framhäva ursprung och terroir och uppmuntra till mer platsuttryckande viner snarare än generiska blendar från hela distriktet. Minst 85 % av druvorna måste komma från den angivna byn.
Lagras 18 månader på nya franska ekfat.
Passar ypperligt till lamm och grillat nötkött: En biff eller en tjock entrecôte kan vara utmärkt. Iberisk skinka, den salta och rika smaken av skinkan kompletterar vinets djupa fruktighet. Chorizo och andra spanska korvar. Vilt: såsom hjort, vildsvin eller hare. Grillade grönsaker t ex aubergine, zucchini eller röda paprikor. Hårdare ostar såsom Manchego, Roncal, Parmesan och Pecorino. Traditionella spanska grytor och stuvningar. I Priorat kombinerar man ofta även med risrätter, en smakrik paella med kött eller svarta risrätter med bläckfisk kan vara en fin matchning.
