”Mer än prisvärt” av Dina Viner! Ett ungt, friskt vin med torr, fräsch frukt, bra balans, bra syra och inslag av grapefrukt, grillad citron, sälta, nötter, mineraler och fat. Ett seriöst och gastronomiskt Douro-vitt som kombinerar regionens klassiska druvsorter med en försiktig fatkaraktär. Vinet görs på Viosinho, Rabigato och Gouveio, tre druvor som tillsammans ger både aromatik, struktur och framför allt den friska syra som behövs för att balansera fatlagringen. Druvorna kommer från Cima Corgo, närmare bestämt Vale do Pinhão och Vale de Mendiz på omkring 500 meters höjd, planterade i den typiska skifferjorden. Produktionen är mycket liten – endast 3 000 flaskor av 2022. Druvorna selekteras noggrant och pressas försiktigt. Jäsningen börjar i temperaturkontrollerade ståltankar vid 14–16 °C, medan den sista tredjedelen av jäsningen sker på franska ekfat. Därefter får vinet 9 månader på franska ekfat. Resultatet är alltså inte ett tungt, ekdominerat vitt vin, utan snarare ett vin där fatet ska ge rondör, komplexitet och struktur samtidigt som Douro-druvornas syra finns kvar.
Stilen är torr, frisk och medelfyllig, med en fin kombination av frukt och mineralitet. Syran är tydlig och ger vinet både friskhet och längd. 2022 har endast 0,6 g/l restsocker, 6,1 g/l syra och pH 3,17 – alltså ett mycket torrt vin med bra syra.
Det här är framför allt ett matvin. Syran gör att det fungerar med skaldjur och fisk, medan fatlagringen gör att man även kan gå upp i smakrikedom. Vi rekommendera grillad eller ugnsbakad fisk, torsk, hälleflundra, havsabborre, skaldjur, risotto och kyckling. Lagringspotential cirka 6–8 års lagringspotential från skördeåret!
Duas Árvores en av de två vi började importera från efter en blindprovning av ett 60-tal viner från 14 Douroproducenter. Än idag imponeras vi av den exceptionella kvaliteten, hantverket och den fantastiska prisvärdheten. Produktionen är dessutom mycket liten – endast omkring 30 000 flaskor per år. Det är en liten och exklusiv producent på Quinta da Marcela i Vale de Mendiz, mitt i hjärtat av Douro. Enligt oss en av Douros vackraste gårdar. Under våra resor har vi lunch med Diogo och Carmen som med hjärta och värme tillagar lokala specialiteter och serverar husets viner därtill. Här klättrar vingårdarna längs de dramatiska bergssidorna på klassisk skifferjord, med några mycket gamla stockar och traditionella Douro-druvor.
Bakom projektet står två portugisisk-brasilianska vänner med över 50 års vänskap, som förverkligade sin gemensamma dröm om att göra vin i Douro. Namnet betyder ”Två träd” och kommer från deras efternamn Castanheira – kastanjeträd – och Oliveira – olivträd. Ambitionen är enkel: småskalig produktion, egna druvor och äkta kvalitet framför ”namn & fama”. Resultatet är eleganta och personliga viner där Douros kraft möter friskhet, finess och lagringspotential.
Även vägen hit är något alldeles extra. Bussen tar oss så långt det går innan vi fortsätter med jeep genom ett hänförande vackert landskap, med vinodlingar och storslagna vyer över Dourodalen.
Väl framme väntar ett intimt och personligt mottagande och lunch med en närmast oslagbar utsikt över Douro. Det är en sådan plats man helst aldrig vill lämna.
För oss är Duas Árvores en av Douros verkliga pärlor – fantastiska viner, en personlig historia och ett läge som måste upplevas. En producent som ligger oss extra varmt om hjärtat, både på våra resor och i vår import.
