Vi introducerar och presenterar nu vårt allra första vin från Portugal. Detta vin fick glädjande och imponerande ”mer än prisvärt” av både munskänkarnas provningspanel och Dina Viner! Vinet är på druvorna Syrah och Touriga Nacional. Det är en fruktig portugis från IGP Lisboa med ganska fyllig kropp och smaker av mörka plommon, blåbär, lite köttiga toner och florala inslag av viol. Vinet har balanserad syra och mogna tanniner. Långt avslut och fruktig med smaker av blåbär, viol och mörka plommon. Vinet lagras sex månader på ekfat. Jordmånen är lera och kalksten. Syrahalten är 4,9 och sockerhalten 2,3 g/l. Årsproduktionen är 15 000 flaskor av detta vin.
Vinet passar väl till grillade eller stekta kötträtter: Nötkött, lamm och viltkött, mustiga grytor, Charkuterier ( t ex kryddiga korvar och lufttorkade skinkor), lagrade ostar (t ex manchego, cheddar eller hårdost med lite sälta).
Det här vinet passar perfekt med smakrika, rustika rätter som balanserar dess kraft och komplexitet.Vinet kan avnjutas nu men har också potential att utvecklas positivt 5-10 år med ytterligare lagring.
