“Prisvärt” av Munskänkarnas provningspanel, 93 poäng av James Suckling och 92 av Robert Parker! Cà del Pazzo producerades för första gången 1982 och är därför en av de första Supertuscans som producerats i Brunello-området. Vinet tillverkas endast under de bästa årgångarna och i begränsade mängder. Efter jäsning lagras vinet på franska ekfat (225-300 liter) i två år, varefter det blandas och får mogna ytterligare sex månader på flaska innan det släpps på marknaden. Caparzo är en av våra producenter från Toscana och denna gård ägs av Elisabetta Gnudi Angelini som även äger Borgo Scopeto.
Fyllig, generös och stramt sammetslen, med toner av rostade mandlar i bakgrunden. Den rena och eleganta doften kompletterar smaken, särskilt i avslutet. Passar till stekar, grillat kött, tryffelrätter, svamprätter och lagrade ostar.
