94 poäng av Dina Viner som bedömer vinet vidare som ”världsklassvin och fynd”! Detta är ett av producentens mer ovanliga och exklusiva viner. Anges ej som DO Ribera del Duero då andelen Malbec är större än tillåtet för appellationen. Enskild vingård/parcell på Bosque de Matasnos egendom och på 950 meters höjd, på högplatån vid Peñaranda de Duero. Det är just Malbec-delen som gör vinet spännande. Tempranillo står för ryggraden, kryddigheten och den klassiska spanska karaktären, medan 25 % Malbec bidrar med mörkare frukt, färg, kraft och fyllighet. Resultatet bör därför upplevas som mörkare och kraftfullare än Bosque de Matasnos mer traditionella Tempranillo-baserade viner. En raritet då de var först i området med just denna druvkombination och produktionen är under 10 000 flaskor. Lagras 20 månader på franska ekfat.
Passar till rådjur, nötkött, lamm, grytor, hårdostar och tryffel. Klart lagringsdugligt vin. Med koncentrationen, syran, tanninerna och drygt 20 månaders fransk ek bör en bra årgång utan problem kunna utvecklas 10–15 år, sannolikt längre under bra förhållanden.
En spektakulär vingård på 950 meters höjd
Bosque de Matasnos är långt ifrån en vanlig vingård. Egendomen ligger på omkring 950 meters höjd i Ribera del Dueros högland, omgiven av skyddad skog och en imponerande biologisk mångfald. Höjden, klimatet och de speciella jordarna skapar viner med stor friskhet, elegans och en tydlig känsla för ursprunget.
Här är hållbarhet ett arbetssätt snarare än ett modeord. Skördeuttagen är mycket låga – långt under vad D.O.-reglerna tillåter – och arbetet präglas av ekologiska metoder, handskörd och rigorös selektering av druvorna.
Projektet grundades 2007 av Jaime Postigo och hans familj på den 240 hektar stora egendomen utanför Peñaranda de Duero. Sedan dess har Bosque de Matasnos etablerat sig som ett av Ribera del Dueros mest spännande och särpräglade vinprojekt.
Även vingårdsupplevelsen har fått stor uppmärksamhet. Vid Premios Verema 2025 tog Bosque de Matasnos andraplatsen bland Spaniens främsta destinationer för vinturism – ett fint kvitto på kombinationen av spektakulär natur, högklassiga viner och gastronomi.
Under våra resor till Ribera del Duero besöker vi naturligtvis Bosque de Matasnos och stannar för lunch med ägarparet Jaime och Cristina, som vi känt i ett tiotal år. En fantastisk och personlig helhetsupplevelse där vin, gastronomi och den spektakulära miljön möts på riktigt.
