“Prisvärt” i Invino av Munskänkarnas provningspanel, “Fynd och enastående” i Dina Viner, 93 poäng av Guìa Peñin och Tim Atkin. Elegant och kraftfullt rödvin från Rioja Alavesa på Villotas historiska egendom Finca San Rafael i Laserna, Laguardia. Vinet är en blandning av 85 % Tempranillo, 13 % Graciano och 2 % Garnacha, vilket ger det en komplex och nyanserad karaktär.Mycket bra årgång! Varje druvsort jäser separat och därefter bestäms den slutliga blandningen. Vinet lagras i 16 månader på franska ekfat av extra fin ådring och därefter förfinas det i en betongtank. Buteljerades den 20 februari 2023. Fyllig i munnen, sammetslen karaktär och mycket bra balans.
Kan lagras i 8–12 år efter skörden. Med lagring utvecklas toner av läder, tobak och torkad frukt.
Passar till grillat kött (nöt, lamm), vilt (hjort, vildsvin), mustiga grytor (t.ex. oxsvans, boeuf bourguignon) och till hårdostar (som Manchego eller lagrad cheddar).
