”Enastående och fynd” i Dina Viner. Vår senaste producent i Douro som blivit uppskriven i Dina Viner! Lagringen sker i begagnade franska barriquer omkring 10–12 månader, innan vinet buteljeras.Vinet kommer från mycket gamla vingårdar (field blends) med många olika druvsorter planterade tillsammans. Jordmånen är magra skifferjordar med sydläge på 200–350 meters höjd, vilket ger låg avkastning och hög koncentration. Vinet har mer finess än tyngd och upplevs ofta betydligt svalare i stilen än många moderna Douroviner.
Passar bra till grillat lamm, entrecôte, vilt, ankbröst, långkok och lagrade hårdostar. Kan drickas ung, men utvecklas fint under 5–10 år.
Vår senaste producent i Douro – och uppmärksammad med höga betyg i Dina Viner och av Munskänkarnas provningspanel! Álvaro Martinho är en av regionens mest respekterade vinodlare och få känner Douros vingårdar lika väl. Sedan 1997 ansvarar han för vingårdarna på anrika Real Companhia Velha, samtidigt som han driver sitt eget exklusiva projekt.
Här handlar det om äkta hantverk i mycket liten skala – hela produktionen understiger 15 000 flaskor per år. Vinerna kommer från branta skiffervingar på 300–600 meters höjd, med mycket gamla stockar där upp till 20–40 traditionella druvsorter växer tillsammans. Extremt låga skördeuttag och stor respekt för terroiren ger viner med koncentration, elegans och tydlig Dourokaraktär.
Det första vinet skapades tillsammans med legendariske Dirk Niepoort och sedan 2012 görs även Mafarrico i samarbete med Jorge Moreira, en av Douros mest hyllade vinmakare.
Under våra Álvaro resor provar några av hans viner på gården tillsammans med utvalda appetizers. Som en extra dimension bjuder Álvaro Martinho Lopes – ofta kallad ”Douros Bob Dylan” – våra gäster på något mycket ovanligt. Han tar fram gitarren och sjunger några personliga sånger, bara för oss.
En unik möjlighet att komma nära en av människorna som verkligen kan Douro – och prova viner som produceras i ytterst begränsade mängder.
