Som man kan gissa av vinets namn så är detta vin en hyllning till gården Château des Landes grundare Paul Lassagne. Första året som detta vin producerades var 2010. Gårdens absolut bästa och äldsta (ca 55 år i genomsnitt) Merlot-druvor från de bästa lägena används till detta toppvin. Vinet lagras under 12 månader på nya franska fat om 600 liter. Produktionen är blygsamma 1 200 flaskor per år, dvs två ynka fat.
Vinet är mycket bra redan nu men kan lätt lagras minimum 10 år till. Vinet fick en Guldmedalj i Challenge International Du Vin 2013 vilket är Frankrikes största internationella vintävling. Vinet fick även ”Guld” i Prix des Vinalies samt en ”stjärna” i Guide Hachette. Vinet fick även “prisvärt” i Munskänken med tidigare årgång. 2018 anses vara en toppårgång!
Passar bra till de flesta rätter av kött.
