Mycket populär aperitif under våra resor på Duas Arvores underbart vackra vingård Quinta da Marcela där den avnjuts ihop med portugisiska specialiteter! Det är ett friskt och modernt vitt vin från Douro, framtaget för att visa att regionen inte bara producerar kraftfulla röda viner utan även eleganta vita med hög fräschör. Druvorna kommer från högt belägna vingårdar, över 600 meters höjd, där de svala nätterna hjälper till att bevara vinets aromer och naturliga syra. Jordmånen består av skiffer, vilket bidrar till den tydliga mineraliteten.
Smaken är torr, livlig och elegant med frisk syra, citrus, stenfrukt och en lång, ren mineralisk avslutning. Ingen ek används, vilket gör att frukten och terroiren står helt i fokus. Jäsningen sker enbart i rostfria ståltankar. Serveras vid 8–10 °C för att lyfta fram vinets fräschör och aromatik.
Detta är ett vin som främst är gjort för att drickas ungt när frukt och syra är som mest uttrycksfulla. Det kan utan problem lagras 2–4 år, men den största upplevelsen får man vanligtvis under de första två åren efter skörd. Eftersom vinet inte lagras på ek är fokus helt på den rena frukten och den friska mineraliteten. Med sina rena toner av citrus, färska örter och mineralitet, kombinerat med en livlig syra och lång frisk eftersmak, är det ett perfekt vin till fisk, skaldjur eller som ett glas på terrassen en varm sommardag. ”farligt lättdrucket” en varm sommardag!
