“Fynd och enastående” i Dina Viner. Nytt vin i sortimentet och som vi är övertygade om att den kommer att tilltala många av våra kunder. Nyligen 93 poäng av Jeb Dunnuck. 93 poäng av Tim Atkin med flera årgångar och 92 i Decanter med flera årgångar. Ett vin som får oftast 93-94 i Guìa Peñin. Spännande druvkombination för Rioja med 85% Tempranillo och 15% Cabernet Sauvignon gör detta vin unikt och inbjudande. Tempranillo vinstockarna är 50 år gamla och Cabernet Sauvignon vinstockarna 40 år. Båda belägna på en altitud om 500 m ö.h. Lågt skördeuttag om 4 500 kg/h. Lagras (50 % fransk ek och 50 % amerikansk ek) under 20 månader. 20 % av faten är använda en gång tidigare och resten nya. Doften överraskar med hög intensitet och mycket aromatisk med stor komplexitet: fin ek, mörka bär, kryddor, läder, likörfrukt, blad, smör och balsamiska inslag.
Passar till smakrika rätter, grillat eller stekt kött, lagrad ost (som manchego eller comté), mustiga grytor (t.ex. boeuf bourguignon), tapas med chark och smakrika tillbehör. Det är ett fylligt, elegant vin med fatkaraktär, vilket gör det perfekt till mat med djup smak. Kan lagras 10-15 år, toppen bedömer vi till runt ca 7-10 år från skördeåret.
