För sitt pris höga 93 poäng i Dina Viner som även skriver ”världsklassvin, enastående och fynd”.
Det är svårt att få en bättre start än så! Capote är en nyhet från vår nygamla producent Bosque de Matasnos och ett vin som erbjuder anmärkningsvärt mycket Ribera del Duero för pengarna.
Det här är en småskalig och exklusiv Ribera del Duero, gjord på 100 % Tempranillo från vingårdar på närmare 1 000 meters höjd. Produktionen är minimal – endast omkring 1 260 flaskor.
Capote är husets instegsvin, men låt inte ordet instegsvin lura dig. Ambitionsnivån är betydligt högre än hos en traditionell instegs-Ribera. Stilen är fruktigare och mer lättillgänglig än Bosque de Matasnos kraftfullaste viner, men här finns samtidigt både struktur, komplexitet och den friska höghöjdskaraktär som blivit något av gårdens signum.
Den kalkrika jordmånen bidrar till vinets friska och mineraliska karaktär. Vinet lagras 12 månader på stora 500-litersfat, en relativt ovanlig storlek i Ribera del Duero där 225-liters barriquer traditionellt dominerar. Här används huvudsakligen nya franska fat av mycket finkornig ek. De större faten ger mindre kontakt mellan vin och ek och hjälper till att bevara frukten och elegansen.
Ett utmärkt matvin som passar särskilt bra till grillat eller stekt nötkött, lamm och vilt. Prova gärna till lammracks, grillad entrecôte, viltgryta eller lagrade hårdostar. Vinet är mycket njutbart redan idag men har samtidigt god lagringspotential. Under bra lagringsförhållanden kan det med fördel sparas ytterligare 5–8 år, då frukten successivt utvecklas mot mer komplexa toner av kryddor, läder och tobak.
En spektakulär vingård på 950 meters höjd
Bosque de Matasnos är långt ifrån en vanlig vingård. Egendomen ligger på omkring 950 meters höjd i Ribera del Dueros högland, omgiven av skyddad skog och en imponerande biologisk mångfald. Kombinationen av höjden, klimatet och de speciella jordarna ger viner med tydlig identitet, friskhet och elegans.
Här är hållbarhet ett arbetssätt snarare än ett modeord. Skördeuttagen hålls mycket låga – långt under vad D.O.-reglerna tillåter – och man arbetar med ekologiska metoder, handskörd och rigorös selektering både ute i vingårdarna och inne i vinkällaren.
Projektet grundades 2007 av Jaime Postigo och hans familj på den 240 hektar stora egendomen i skogslandskapet kring Peñaranda de Duero. På relativt kort tid har Bosque de Matasnos utvecklats till ett av Ribera del Dueros mest spännande projekt, med terroirdrivna viner där hög kvalitet kombineras med en tydlig känsla för ursprunget.
Även själva vingårdsupplevelsen har uppmärksammats. Bosque de Matasnos tog andraplatsen vid Premios Verema 2025 som en av Spaniens främsta destinationer för vinturism, ett resultat som offentliggjordes i mars 2026. Utmärkelsen speglar det som gör gården så speciell – kombinationen av spektakulär natur, högklassiga viner och gastronomi.
Under våra resor till Ribera del Duero besöker vi själva Bosque de Matasnos och stannar även för lunch med ägarparet Jaime och Cristina som vi känt i ett tiotal år nu – en fantastisk helhetsupplevelse där vin, gastronomi och den omgivande naturen möts på riktigt.
