Xavier Alexandre
Grande Réserve Brut Premier Cru
42% Pinot Noir, 38% Chardonnay och 20% Meunier
Alkoholhalt 12%
Vi startar denna lyxiga Champagnelåda med Xavier Alexandre och från dem har vi en lagerrensning av en Premier Cru. Xavier Alexandre gör endast 25 000 egna flaskor per år. De säljer mer än halva sin produktion till Krug, Mumm och Gosset.
Även detta var en Champagne där vi imponerades stort av prisvärdheten! Detta är som framgår av namnet en Premier Cru och druvorna kommer från Champillon, Dizy, Coulommes la Montagne och Ville-Dommange. Vinet är en assemblage på de tre druvorna och motsvaras procentuellt av 42% Pinot Noir, 38 % Chardonnay och 20% Meunier. Vinet lagras hela 7-8 år på jästfällning innan degorgering. Doseringen är 7,5 g/l. Basåret för Cuvéen är den femstjärniga årgången 2012 och 30% är reservvin. Denna Champagne är till 20% ekfatslagrad. I denna Cuvée har Xavier valt att göra 75% malolaktisk jäsning och avstått till 25%. Champagnen kan avnjutas nu och 3-5 år framåt.
Oberoende tasting notes
Ljust gul med mycket fina bubblor. Ganska stor och frisk doft av limezest, smultron och litet rökigt inslag med ceder och brioche. Smakrik, torr och mycket frisk med tydliga citrustoner, röda äpplen, brioche och fin nötighet i den långa eftersmaken.
Champagnen passar mycket bra som aperitif, vitt kött så som kalv med grädde och svamp, grillad kyckling och Risotto med grädde.
Denna Champagne har fått omdömet ”prisvärt” av Munskänken, en hedersvärd silvermedalj i Decanter och har vunnit Guldmedalj i såväl Gilbert Gaillard 2018 som Academie des vins et de la gastronomie francaise. Vi bedömer som nämnt Champagnen som ytterst prisvärd.
Vårt ordinarie pris är 499 kronor per flaska.
Vi erbjuder nu 6 flaskor fraktfritt till lagerrensningspriset 429 kronor per flaska.
Man kan även beställa två flaskor för samma pris om man beställer veckans Champagne låda med 6 flaskor, 2 av varje vin från detta erbjudande.
Priset är de rabatterade och inkluderar frakt!
Champagne Premier Cru Brut
Blanche de Castille
12% alkohol
100% ChardonnayChampagne Colin är en av våra tre producenter i Champagne och deras gård finns i Premier Cry byn Vertus (söder i Cote de Blanc, 50 minuter söder om Reims). Huset har ett mycket positivt rykte om att producera välgjorda och prisvärda Champagner och de är ytterligare en av våra noggrant utvalda producenter. De äger elva hektar som är spridda i byarna Vertus, Bergères-les-Vertus, Cuis, Cramant och Oiry. Så man har marker i både Grand Cru och Premier Cru byar.Blanche de Castille är en Premier Cru och druvor kommer från vinmarker i Vertus samt Bergères-les-Vertus. De skördas givetvis för hand och endast den bästa druvmusten används och jäsningen sker på temperaturreglerade stålfria tankar. Vinet har lagrats 24 månader på jästfällning innan degorgering. Doseringen är 7,5 g/l.Oberoende tasting notes av munskänkarnas vinprovningspanel
Ren, finstämd, lätt rökig doft citron, clementin, mineral och ett stänk choklad. Knappt medelfyllig smak med pigg fruktsyra, medelstor mousse med lite röda bär i avslutet.Denna Champagne passar bra som aperitif, till t ex jumbo räkor, kammusslor och rätter av fisk!Vinet har erhållit 16 poäng och mer än ”prisvärt” av Munskänkarnas provnignspanel, vidare har den fått Guld-medalj i en tävling i Paris!Vårt ordinarie pris är 499 kronor per flaska.
Vi erbjuder nu 6 flaskor för 469 kronor per flaska.
Man kan även beställa två flaskor för samma pris om man beställer veckans Champagne låda med 6 flaskor, 2 av varje vin från detta erbjudande.
Priset är de rabatterade och inkluderar frakt!
Xavier Alexandre
Champagne Cuvée Rubis
Premier Cru Brut Rosé
35% Meunier, 35% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Alkoholhalt 12,5%
Xavier Alexandre är en av små och passionerade Champagne producenter.
Denna vecka har med husets Premier Cru Brut Rosé som tidigare fått ”prisvärt” i Munskänken. Vinmarkerna ligger i de fem Premier Cru byarna Champillon, Dizy, Coulommes la Montagne och Ville-Dommange. Dosagen är 8 g/l.
I denna Cuvée har Xavier valt att göra 80% malolaktisk jäsning och avstått till 20%. Blandningen består till 70% av en huvud årgång och resten är reservvin från äldre årgångar. Det är kännetecknande för Xavier Alexandre att lagra sina Champagner under många år. Detta är en Champagne som kan avnjutas nu och 3-5 år framåt. 20% av lagringen har skett på ekfat.
Oberoende tasting notes av munskänkarnas vinprovningspanel
Ung doft av mogna röda vinbär, hallon och jordgubbskräm, moreller, päron, undervegetation, rosor och nougat. Balanserad, fruktdriven smak med tydlig dosage, integrerad fruktsyra och balanserad mousse.
Passar bra till rätter av ljust kött, vilt och till desserter med röda frukter!
Vårt ordinarie pris är 439 kronor per flaska.
Vi erbjuder nu 6 flaskor fraktfritt för 399 kronor per flaska.
Man kan även beställa två flaskor för samma pris om man beställer veckans Champagne låda med 6 flaskor, 2 av varje vin från detta erbjudande.
Priset är de rabatterade och inkluderar frakt!