”Mer än prisvärt” i Munskänken med tidigare årgång. Barbera är den näst mest odlade druvan i Italien efter Sangiovese och är en druva och ett vin som vi inom Vinupplevelser fått nya känslor för. Barberan ger fruktiga och fylliga viner med mjuka tanniner och fin syra. Det är vanligt att man ger den lite lagring i små barriquer vilket ger tanniner som ger vinet mer struktur och fyllighet. Lablu är Damilanos finaste Barbera och den utvecklas och lagras i 16 månader på 30% nya och 70% använda barriquefat.
Ett mångsidigt vin när det kommer till matparningar. Vi kan rekommendera t ex pastarätter, särskilt de som har rika och smakrika såser som tomatsås, ragù eller krämiga såser. Försök med pastarätter som tagliatelle med svamp, spaghetti bolognese eller pasta med pesto. Vidare rekommenderas pizza, grillat kött, korvar, grillad kyckling, hårdostar som parmesan, pecorino eller cheddar för en bra kombination av smaker. Även Italienska charkuterier kan varmt rekommenderas!
