Odlas på platåerna nära byn Beine under appelationen Petit Chablis som består av ca 890 Hektar, dvs 15% av arealen. Druvorna till dessa viner planteras oftast i utkanten av ditriktet och ger utmärkta och prisvärda viner. Under vår stora Bourgogne provning var det framförallt detta vin som överraskade våra gästande sommelierer. Vi var överens om att detta vin hade ovanligt mycket mineralet som mer påminde om Chablis. Jordmånen är kalkhaltig sk Portlandien lera.
Serveras vid 8-10 grader tillsammans med skaldjur, fiskrätter eller som aperitif. Den kan njutas ung eller sparas för mer komplexitet i 3-5 år.
Tidigare årgång har fått omdömet 13 poäng och prisvärt av Munskänkens provningspanel.
