“Världsklassvin, enastående och fynd” i Dina Viner samt “prisvärt” och 16 poäng av Munskänkarnas provningspanel.
Passar ypperligt till lamm och grillat nötkött: En biff eller en tjock entrecôte kan vara utmärkt. Iberisk skinka, den salta och rika smaken av skinkan kompletterar vinets djupa fruktighet. Chorizo och andra spanska korvar. Vilt: såsom hjort, vildsvin eller hare. Grillade grönsaker t ex aubergine, zucchini eller röda paprikor. Hårdare ostar såsom Manchego, Roncal, Parmesan och Pecorino. Traditionella spanska grytor och stuvningar. I Priorat kombinerar man ofta även med risrätter, en smakrik paella med kött eller svarta risrätter med bläckfisk kan vara en fin matchning. Varför inte en bit 80% choklad framför brasan…?
