”Fynd och enastående” i Dina Viner och 92 poäng i Falstaff! Metodo Classico precis som tillverkning av Champagne. Alta Langa DOCG föds ur en rigorös produktionsprocess: odling på hög höjd, manuell skörd, 36 månaders lagring och produktion uteslutande som årgångsvin. Den långa kontakten med jästfällningen utvecklar komplexitet, krämighet och fina, ihållande bubblor
Varje flaska är resultatet av ett omsorgsfullt arbete i vingården och en vinmakningsfilosofi där kvalitet prioriteras framför kvantitet.
Podere Gagliassi tolkar appellationen med en ren och avskalad stil: fina bubblor, stor friskhet och elegant struktur.
Ett mousserande Alta Langa för den kräsne, som på ett genuint sätt speglar höjden och terroiren. Ett ungt, friskt mousserande vin med torr, elegant frukt, bra balans, bra syra, bra struktur och inslag av grapefrukt, pomelo, äppple, bröd, lime, mandel, sälta, krita och mineraler.
Utmärkt som aperitif eller till fiskrätter, ljust kött och gastronomiska rätter.
