92 poäng av Dina Viner som även skriver ”världsklassvin och fynd”! Mycket uppskattat under våra resor och i toppen av samtliga blindprovningar under årets resor. Ägaren Cèsar Fernandez passion för Douro förde honom till Foz do Tua, lockad av platsens skönhet och unika terroir. Detta är hans första vin, tillägnat denna plats, som också avbildas på etiketten.
En vingård, cirka 20 år gamla stockar på den sydliga sluttningen. Låga skördeuttag och enbart inhemska Dourodruvor.
Traditionell fottrampning i granitlagar följt av jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar. Därefter lagrades vinet i helt nya 500-liters franska ekfat under 18 månader.
Ett modernt vin med toner av mörka frukter som plommon, blåbär och fikon. Ekfatslagringen bidrar med balsamiska nyanser som ger extra komplexitet och elegans. Smaken är fyllig och kraftfull med mogna, silkeslena tanniner. Avslutningen är lång, komplex och mycket elegant, med stor lagringspotential.
FozTua Grande Reserva Tinto 2020 är ett fylligt och komplext vin med koncentrerade toner av plommon, blåbär och fikon, elegant kompletterade av balsamiska inslag från lagringen på nya franska ekfat. De mogna, silkeslena tanninerna och den långa eftersmaken gör vinet till en utmärkt följeslagare till grillat eller stekt rött kött, ankbröst, långkok och griskind. Den är jättebra nu och har dessutom mycket god lagringspotential med upptill ytterligare 10-12 år.
FozTua var den allra första producenten vi började importera från i Douro – efter ett tips från en sommelier hos en av regionens mest välrenommerade producenter. Han log och sa: ”Säg inte till min chef att jag sa det här, men de gör faktiskt ännu bättre viner än vi…”
Vi blindprovade därefter viner från 14 Douroproducenter. Två fick en plats i vårt sortiment. Än idag imponeras vi av den exceptionella kvaliteten, hantverket och den fantastiska prisvärdheten. Produktionen är dessutom mycket liten – endast omkring 30 000 flaskor per år.
FozTua ligger spektakulärt där floderna Douro och Tua möts. Familjen Fernandes förvärvade egendomen 2014 och har tillsammans med vinmakaren Pedro Guedes skapat småskaliga, terroirdrivna viner med Douros klassiska druvor.
De vita druvorna odlas på högre, svalare lägen som ger friskhet och mineralitet, medan de röda kommer från varmare skiffersluttningar och får koncentration, djup och lagringspotential. Tradition möter modern precision – de röda druvorna trampas fortfarande för hand i klassiska granitlagar och flera av toppvinerna görs i endast 1 500–5 000 flaskor.
På våra Douroresor får vi dessutom uppleva FozTua på ett mycket speciellt sätt: lunch vid långbord mitt i vinifikationsrummet, omgivna av jästankar och ekfat. Till lokala specialiteter provar vi sex av gårdens viner innan lunchen avslutas med något alldeles extraordinärt – en 80 år gammal vit port.
För oss är FozTua helt enkelt en av Douros mest spännande småproducenter.
