“Prisvärt” av Munskänkarnas provningspanel! Caparzo Moscadello di Montalcino är ett sött vitt vin från Toscana gjort på druvan Moscato Bianco. Druvorna skördas vanligtvis i mitten av oktober för att uppnå optimal mognad. Vinet genomgår delvis jäsning på ekfat och lagras även delvis på ek. Produktionens omfattning varierar beroende på årgångens egenskaper, men ligger runt 4 000 flaskor. Vinet har producerats sedan 1996, men görs inte varje år. Vinet tillverkas endast under utvalda årgångar när förhållandena är gynnsamma. Kan lagras 10-15 år. Restsötman är 90 g/l.
Vinet har en gyllengul färg. Doften är utvecklad med toner av kanderad aprikos, grapefruktnektar, rostade mandlar och vissnade vita blommor. Smaken är livlig och frisk med liknande nyanser, avslutande med en mycket mjuk och klassiskt torr eftersmak.
Vinet passar till fruktpajer, panna cotta, desserter med torkad frukt och mandel, mandelkakor, blåmögelost, getost och mild brie. Njut som sällskapsvin efter en måltid. Serveringstemperatur 12-14 °C.
