Vinstockarna är ca 20 år gamla. Rosenberg är en s k Lieu-dit (på franska bestämd plats) i Wettolsheim. Förutom de 51 registrerade Grand Cru vinmarkena finns det även vinmarker som inte har denna status men som anses producera viner med mycket hög kvalitet. Rosenberg kommer att bli en Premier Cru när appellationen är ett faktum. Jordmånen är lera, sand och kalksten.
Sockerhalten är 0,9 g/l och syran är 5,86 g/l. Har legat på jästfällningen och lagrats tio månader på stora ekfat (demi-muids). Endast naturlig jäst används! Produktionen är ca 4500 flaskor per år.
