Detta ekologiska vin med årgång fick Guld-medalj i Concours Mondial Brussels samt. 91 poäng i Decanter för 2016. Detta vin fick även ”prisvärt” i Munskänken!
”Vita Priorater” är inte vanligt men något som håller mycket hög kvalitet och som är ”upcoming” bland producenterna. Endast 5% av vinmarkerna är idag planterade med gröna druvor i Priorat men detta växer för varje år. Precis som för de röda vinerna är det viner med hög mineralitet och koncentration beroende av områdets unika terroir. Tio gröna druvor är godkända enligt konsortiet. Vit Garnatxa dominerar kraftigt med ca 58%, därefter Macabeo.
Vinet lagras fem månader på franska ekfat.
Passar bra tillsammans med ris- och tapasrätter, skaldjur såsom räkor, krabba, ostron och musslor. Grillad vit fisk t ex torsk, gös eller havsabborre och även vitt kött. Vidare rekommenderas pastarätter, grönsaksrätter. Vi rekommenderar även lagrade ostar såsom Parmesan, Pecorino och Manchego samt svampsoppa.
Rekommenderas att serveras vid en temperatur på 14 grader. Lagringsbart och rekommenderas att drickas om 3-5 år.
