92 poäng och mer än prisvärt av Dina Viner. 70 % Pinot Noir, inklusive ca 12 % vin rouge från Aÿ, och 20 % Chardonnay – alla från Grand Cru-lägen i Aÿ. Jäsning sker i ståltank, full malolaktisk jäsning. Lagring på jästfällning cirka 36 månader före degorgering. Dosagen är 8-9 g/l. Det är en fyllig och elegant roséchampagne från det prestigefyllda Goutorbe-huset i Grand Cru‑byn Aÿ.
Vanligtvis belönad med ca 90–92 poäng från erkända källor som Wine Spectator, Vinous och Falstaff.
Elegant, fyllig och generös i uttryck – med med sin krämiga textur och livliga syra passar den utmärkt till charcuterie, rökt lax, rostade skaldjur eller som aperitif.
